Hepatoprotective Effect of Honey and Black Cumin Combination Against Soft Drink-Induced Rattus norvegicus Liver Based on Histopathological Features

Annisa Banowati; Fitria Diniah Janah Sayekti

doi:10.37287/ijghr.v7i3.4168

Annisa Banowati Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional
Fitria Diniah Janah Sayekti Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional

DOI: https://doi.org/10.37287/ijghr.v7i3.4168

Keywords: hepar, histopathology, honey and black cumin combination, macroscopic, soft drink

Abstract

Carbonated soft drinks are drinks that can cause damage to the liver if consumed excessively. The combination of honey and black cumin as an antioxidant agent has hepatoprotective and antioxidant effects with a capacity of 3-4 times compared to honey or black cumin seeds alone. The aim of this research was to determine the effect on macroscopic and microscopic observations of the liver of Rattus norvegicus given a combination of honey and black cumin in graded doses, namely concentrations of 25%, 50% and 75% after being induced by soft drinks and the damage that occurred when given in doses and the specified time. This research was carried out experimentally at the Cytohistotechnology Laboratory Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Nasional. The research was divided into 6 groups, namely 3 control groups and 3 treatment groups. The results of macroscopic observations showed differences in colour, size, fatty and similarities in liver texture. The results of microscopic observations showed normal cells and damage such as hydropic degeneration, parenchymatous degeneration, pyknosis necrosis, karyorrhexic necrosis, and karyolysis necrosis. The results of the test using One Way ANOVA and followed by Post Hoc Duncan can be concluded that giving a combination of honey and 75% black cumin as much as 2 mL/200 gr weight of rats can have a protective effect on macroscopic and microscopic examination of the liver of Rattus norvegicus after being induced by soft drinks.

References

Adikara, I. P. A., Winaya, I. B. O., & dam Sudira, I. W. (2013). Studi Histopatologi Hati Tikus Putih (Rattus Norvegicus) Yang Diberi Ekstrak Etanol Daun Kedondong (Spondias Dulcis G.Forst) Secara Oral. Buletin Veteriner Udayana, 5(2), 107–113.

Afdin, R. R., & Quzwain, F. (2018). Efek Hepatoprotektor Ekstrak Jintan Hitam (Nigella sativa) Terhadap Kerusakan Hepar Tikus Putih (Rattus norvegicus) Jantan Galur Sparague Dawley Yang Diinduksi Etanol. Junior Medikal Jurnal, 6(1), 36–44.

Amalia, C., Suryani, D., & Humairah. Medina L. L. (2021). Perbandingan Efek Pemberian Ekstrak Jintan Hitam (Nigella sativa) Dan Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) Terhadap Gambaran Histopatologi Hepar Tikus Yang Diinduksi Parasetamol. JIMKI: Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kedokteran Indonesia, 8(3), 19–27.

Barata, I. K., & Merdana, I. M. (2018). The Pharmacodynamic Profile Of Propolis And Paracetamol On White Rats (Rattus Norvegicus).

Basu, S., McKee, M., Galea, G., & Stuckler, D. (2013). Relationship of Soft Drink Consumption to Global Overweight, Obesity, and Diabetes: A Cross-National Analysis of 75 Countries. American Journal of Public Health, 103(11), 2071.

Berawi, K. N., & Dzulfikar, D. (2017). Konsumsi Soft Drink dan Efeknya Terhadap Peningkatan Resiko Terjadinya Osteoporosis. Juke Unila, 6(2), 23–24.

Costanzo, L. S. (2014). Board Review Series Physiology. Edisi ke-6. Philadelphia: Lippincott Williams & Wilkins.

Damaira, E. M., & Sayekti, F. D. J. (2022). Efek Pemberian Seduhan Teh Hitam (Camellia sinensis L) Dan Cokelat (Theobroma cacao L) Terhadap Gambaran Histopatologis Hepar Rattus norvegicus. Jurnal Analis Kesehatan, 11(1).

Fairuz, D. A., & Irga, M. (2013). Efek Protektif Madu Hutan Terhadap Kerusakan Hepar Tikus Putih (Rattus novergicus) yang Diinduksi Etanol. JMJ, 1(1), 1–14.

Fortes, R. C. (2017). Nutritional Implications in Chronic Liver Diseases. Journal of Liver Research, Disorders & Therapy, 3(4).

Guyton, & Hall. (2984). Fisiologi Kedokteran. Edisi 9. Jakarta: Buku Kedokteran EGC.

Hartanto, B. K., & Muhartono, S. (2017). Pengaruh Madu Bee Pollen Terhadap Gambaran Histopatologi Hepar Tikus Putih Rattus novergicus Galur Sprague Dawley yang Diinduksi Ibuprofen. Medula, 7(4), 135–140.

Hendrawan, V. F., Oktanella, Y., Firmawati, A., & Agustina, G. C. (2023). Pengaruh Jintan Hitam (Nigella sativa) pada Histopatologi Hepar dan Ginjal Tikus Putih yang Dipapar Organofosfat. Jurnal Medik Veteriner, 6(1), 35–42.

Iswan, A. N., & Dkk. (2019). Buku Ajar Diet Hati. Surabaya: Airlangga university press.

Jiwandini, & Dkk. (2020). Kadar Enzim transaminase (SGPT, SGOT) Dan Gamma Glutamyl Transpeptidase (γ-GT) Pada Ayam Petelur Fase Layer Yang Diberi Ekstrak Pegagan (Centella asiatica). Jurnal Nutrisi Ternak Tropis Dan Ilmu Pakan, 2(2), 112–119.

Maulida, A., Ilyas, S., & Hutahaean, S. (2013). Pengaruh Pemberian Vitamin C Dan E Terhadap Gambaran Histologis Hepar Mencit (Mus musculus L.) Yang Dipajankan Monosodium Glutamat (Msg). Saintia Biologi, 1(2), 15–20.

Muhartono, O., Zakiah, R., & Purohita, N. S. (2019). Pengaruh Pemberian Minuman Ringan Berkarbonasi terhadap Gambaran Histopatologi Hepar Tikus Putih (Rattus norvegicus) Jantan Galur Sprague Dawley. Majority, 8(1), 71–77.

Murti, K., Amarwati, S., & Wijayahadi, N. (2016). Pengaruh Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura) Terhadap Gambaran Mikroskopis Hepar Tikus Wistar Jantan yang Diinduksi Etanol dan Soft Drink. Jurnal Kedokteran Diponegoro, 5(4), 871–883.

Nazarudin, Z., Muhimmah, I., & Fidianingsih, I. (2017). Segmentasi Citra untuk Menentukan Skor Kerusakan Hati secara Histologi. Seminar Nasional Informatika Medis (SNIMed) VIII, 15–21.

Nusaresearch. (2014). Report of soft drink consumption habits in Indonesia [internet]. Retrieved May 20, 2018, from https://nusaresearch.net

Saputra, D. E., & Sayekti, F. D. J. (2021). Efek Seduhan Kopi (Coffea Cenephora) dan Teh Hitam (Camellia Sinensis L) Terhadap Gambaran Histopatologis Ginjal Tikus Putih. Jurnal Analis Kesehatan, 10(2).

Sari, dkk. (2021). Efek Ekstrak Jintan Hitam (Nigella sativa L.) Terhadap Gambaran Histopatologi Hepar Tikus Putih (Rattus norvegicus) Yang Diinduksi Isoniazid. Jurnal Pendidikan Biologi Dan Sains, 4(2), 315–324.

Selvira, U. A., & Nurbaiti, H. F. (2021). Pengaruh Pemberian Ekstrak Buah Bit (Beta vulgaris L.) Terhadap Gambaran Hepatosit pada Hati Tikus Putih Jantan (Rattus norvegicus) Galur Sprague-Dawley Yang Diinduksi Soft Drink. Tunas Medika Jurnal Kedokteran & Kesehatan, 7(2).

Sibarani, N. M. H., Berata, I. K., & Arjana, A. A. G. (2013). Studi Histopatologi Hepar Tikus Putih yang Diinduksi Aspirin Pasca Pemberian Madu Per Oral. Indonesia Medicus Veterinus, 2(5), 488–495.

Sijid, S. A., Muthiadin, C., Zulkarnain, Hidayat, A. S., & Amelia, R. R. (2020). Pengaruh Pemberian Tuak Terhadap Gambaran Histopatologi Hati Mencit (Mus musculus) ICR Jantan. Jurnal Pendidikan Matematika dan IPA, 11(2), 193–205.

Syarif, L. F., & Alkadri, M. I. (2019). Efek Protektif Kombinasi Minyak Jintan Hitam dan Madu terhadap Hepatotoksisitas pada Tikus Akibat Sisplatin. Jurnal Kesehatan, 7(2).

Tutik, K. I. W., & Sayekti, F. D. J. (2022). Perbandingan Gambaran Makroskopis dan Mikroskopis Jaringan Ginjal Rattus norvegicus Yang Diproses Menggunakan Minyak Cengkeh (Syzigium aromaticum) Dan Xylol Sebagai Larutan Clearing. Anakes: Jurnal Ilmiah Analis Kesehatan, 9(1).